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尽早进行有效、规范的营养管理，定期生长检测是帮助1岁 食物过敏患儿补足营养，助力升高体重达标的关键。
食物是儿童营养的最重要来源，不论是从出生后就开始的牛奶蛋白过敏，还是添加辅食后出现多重食物过敏，当进行长期或不规范地饮食回避时，都有可能导致食物过敏患儿因营养不足而出现生长发育迟缓，体格生长参数低于一般人群[1]。
而且合并食物过敏种类越多，出现的营养缺口越大，营养问题越突出。明确食物过敏种类，尽早进行有效、规范的营养管理，定期生长检测是帮助1岁 食物过敏患儿补足营养，助力升高体重达标的关键。
1岁 食物过敏患儿营养需求增加，但摄入不足
相较7-12月龄婴儿，1岁以上婴幼儿的成长所需更多营养，这意味着1岁以上儿童需要更多样化的饮食（图1）[2]。
图1：1岁以上的儿童成长需要更多营养
但另一方面，食物过敏儿童常常对一些营养密度高的食物产生过敏反应，例如鸡蛋、牛奶、鱼类、贝类、花生、坚果、大豆、小麦等[1]，调查显示[3]，大多数1岁 食物过敏患儿乳制品、肉类、水果、蔬菜、谷类的摄入量低于推荐标准，食物过敏患儿能量、蛋白质、钙等重要营养素上的摄入显著不足（图2）。
图2：一项纳入了91名1岁 食物过敏儿童和66 名健康儿童的研究发现[3]，基线时食物过敏儿童能量和蛋白质摄入量较低。
一项研究显示[4]，超过50%的1岁 食物过敏儿童，其维生素D、维生素E、锌的摄入量<67%的每日推荐量（图3）。
