2.把豆角焯一下水。锅内烧水，把豆角放入锅中。大约煮2分钟，把豆角煮熟，豆角表皮会返青。倒出豆角，沥干水分备用。
3.锅中烧油，把五花肉倒入锅中煸炒，炒出里面的油脂。然后倒入葱蒜和小米椒，开小火爆香。从锅边淋入一点料酒去腥，快速翻几下，加入适量的清水，倒入长豆角。
加入老抽3克、蚝油5克、生抽5克、食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，把调料炒散炒化，盖上锅盖焖煮3分钟。
4.3分钟以后，开大火，收一下汤汁，勾入一点水淀粉。让调料更好地吸附在食材上面，等汤汁浓郁粘稠时，淋上一点芝麻香油，就可以出锅装盘。
推荐食谱：【玉米面蔬菜窝窝头】
1.把青菜切成青菜碎放在盆中，胡萝卜半根，先切成薄片再改刀切成细丝，最后切成胡萝卜碎与青菜碎一起放在盆中。盆中放入玉米面100克，面粉200克，加入食盐2克，酵母3克。
倒入不超过40度的温水，先搅成面絮，再揉成面团，把面团揉光、揉好以后，盖上保鲜膜饧发40分钟。
