丨本文由百匠茶学院原创
丨首发于今日头条：百匠茶学院
丨作者：林方致
春风树老旗枪尽，白露芽里栗粒匀。
宁静致远，方得始终，我是林方致。
最近福鼎的天气渐渐放凉了不少，9月有喜事两件：其一白露茶上市；其二秋风起蟹脚肥，可以吃螃蟹了。
宋代陆游爱啖螃蟹，写道：＂传方那鲜烹羊脚，破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明。＂他说刚动手擘开肥蟹时，馋得口水淌了下来，持螯把酒，昏花的老眼也亮了起来，真可谓嗜蟹近痴。
和他一样的另一个著名吃货——苏东坡，也很喜欢吃螃蟹，常以诗换蟹：＂堪笑吴中馋太守，一诗换得两尖团（螃蟹，古称尖团）。
不过，茶与螃蟹不能同食，影响消化，易引起“胃柿团病”！
螃蟹与茶都是寒凉物质，无论哪样吃多了，都容易导致体寒，闹肚子。螃蟹与茶同食，不但不能帮助消化，茶里的鞣酸和螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
多说一句，吃螃蟹时喝点儿黄酒倒是不错。
再来说说“秋季养生”，秋主收敛，适宜进补，这个季节天气逐步凉，而饮茶也以温性为主。出于进补的需求，秋天最适合饮的白茶首选寿眉，茶叶相对偏粗老，而消食、解腻的作用也最佳，并且，最好是泡饮三年以上的寿眉，不仅茶汤浓郁、香气弥漫，更有独特药香，不仅可以消食解腻，还有开胃健脾的特殊效果。
处暑过，煮一壶老白茶更养生！
