《3》
原则二、白茶团队陈化
都说众志成城，团结的力量大，不管是老散茶还是老饼茶都需要集体地转化才能更有价值。
为了方便了解，村姑陈来给大家做个不同情况下的比较。
少量散茶或单个茶饼保存，转化的香气和物质凝聚有局限，例如人独自居住能够依靠的力量只有自己。
而团队一起陈化时，能够提供香气和物质的总量上升，单饼可以从集体产物中吸收转化的能量，从而促进老白茶的口感与滋味。
就像大雁往南飞时，需要团队协作，否则仅凭一己之力很难生存下去。
《4》
原则三、环境保持干燥
想要老白茶存地好，环境干燥是基础条件。
潮湿的空气代表着含有大量的水分，会让储藏环境产生霉味异味。
如果保护措施不完善，水汽进入了老白茶中会让叶片受潮，就等于是一颗老鼠屎坏了一锅粥。
受潮后一旦微生物聚集，整个茶饼的状态会即将陷入僵局。
基于这种情况，洗一洗晒一晒都无法挽救，只能可惜老白茶寿终正寝了。
所以务必要保持存放环境的干燥，才有机会存出有价值的老白茶。
《5》
原则四、隔绝异味强光
由于白茶的吸附性能力强，极容易吸收外界的异味物质，所以存放的位置不能靠近家中的厨房，化妆台以及吸烟场所.
一旦茶叶串了味，品尝时茶汤香会像小孩偷穿爸爸的鞋，十分别扭诡异。
如果说串味是给白茶增加了“负担”，那么强光的过度照射就是为茶叶减少“成本”。
由于强光带有温度，长期照射会使茶叶香气和内含物质氧化，加快了转化的速度，影响了整体品质。
如此一来不管是得与失，老白茶原本独特的香气价值都会大打折扣。
《6》
说完了长期的保存，有些茶友兴许会问，短期保存又要怎么做呢？
一般到了年限的老茶自然是要拿出来品尝的，短期存茶重点在于分装。
首先，预先判断自己的喝茶习惯，比如一个月有半个月都会喝茶，那么只需要从团队中拿出一块饼，依照5g各撬两周的茶包量，剩下的再放回去陈化。
只要大家能遵循少开箱的原则，短期存茶定能事半功倍。
想来老白茶已经踏着深厚的脚印越走越远，在漫漫时光里流露出令人入迷的沉稳。
有时候一杯老茶汤敬了人生万古愁，算是数年积累下的最美好的价值。
至此，茶友们想要存出有价值的老白茶，这四点原则不可以忘记啊。
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