做法：【玉米面枣糕】
1.准备玉米面200克，小麦面粉100克，加入酵母3克，白糖5克促进酵母发酵，用常温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有面疙瘩，再加入适量清水，调成酸奶状的黏稠面糊备用。
2.准备个深一点的盘子，在里面垫上锡箔纸，刷上植物油方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面，均匀撒上黑芝麻和红枣粒，用盘子盖住发酵20分钟，发酵至面糊膨胀鼓起，这样蒸出来的枣糕更加蓬松暄软。
3.锅内烧水，水烧开以后把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟就熟了。
4.20分钟以后，不要掀开锅盖再焖3分钟，等热气散开以后再打开锅盖，以免内外温差太大造成枣糕塌陷，把枣糕取出来切成均匀的小块。
