材料：肋排350克，番茄450克，冬瓜350克，嫩玉米芯150克，黑木耳70克。
调味料：：姜4片，盐2小勺，米醋2勺，彩色胡椒粉适量。
做法：1.排骨用清水泡去血水杂质，中间换水数次，至漂清。
2.番茄切块，冬瓜切小块，嫩玉米芯切段。
3.自动锅中放入排骨和番茄冬瓜嫩玉米芯，还有姜片，一次性的加足水。
4.用煲汤键，2个小时，慢慢的熬至汤浓，肉脱骨，冬瓜绵软，番茄出红汁。
5.加入泡发的木耳再煮5分钟，最后加盐和一点点米醋，胡椒粉，拌匀调味即可。
小贴士：
不用放太多的大料香料，以防压了食材原有的清甜。
得一次性放足水，千万别中途再加。
据说肉类经过文火长时间的煮炖后，其所含的饱和脂肪酸和胆固醇都可以减少一半。
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五.番茄拌苦瓜
苦瓜不用焯水，脆嫩爽口中虽然还有淡淡苦味，但很快会被番茄的酸甜遮盖，愉快吃下，有利清心祛火。
原料：苦瓜1根，番茄1个，绵白糖1大勺
做法：
1.将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时
2.用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡3.再次的洗净后将苦瓜切成薄片
4.番茄洗净剥皮；这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去。
5.然后将番茄切成条状6.将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。
小贴士：
苦瓜生吃，保留住了绿色部分的清新口感，但里面的白色瓤、膜都得刮干净了，苦味才淡。
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六.【番茄大虾烧粉丝】
粉丝比大虾都好吃，喝足了鲜美酸甜的汤，真想回炉再添一把。
