推荐：【卧鸡蛋】
食材：鸡蛋、火腿肠、小葱、蒜苗
1、小葱、蒜苗洗净后切碎，火腿肠切碎。另准备好蒸盘，放两勺生抽，一勺油，少量花椒油、胡椒粉搅拌均匀。
2、盘中放入火腿碎、葱碎、蒜苗碎，搅拌均匀后，刨出小坑，将鸡蛋打入。
3、蒸锅上汽后放入蒸盘，大火约蒸制8分钟左右，鸡蛋熟透即可关火。撒上适量生抽、香油，就可以食用。
三、猪皮在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，喜欢把皮切掉扔去，殊不知猪皮也是宝。猪皮味甘，有滋阴补虚的作用，而且富含胶原蛋白，就连蛋白质的含量都是猪肉的2.5倍。将猪肉仔细烹饪后，就是一道营养又美味的菜肴，色香味俱佳，常吃有益于身体健康。
推荐：【卤猪皮】
食材：猪皮、大葱、姜、蒜、黄豆酱、料酒
