除了荞麦，还有很多低GI食物选择：
五谷杂粮类：燕麦、糙米、薏仁、冬粉、荞麦面、全麦面、杂粮面包 |
蔬菜类：绿色蔬菜、叶菜类、根茎类、瓜果类、菇蕈类 |
蛋豆鱼肉类：各种豆类或是豆腐，鸡蛋、鸡肉、鱼肉海鲜 |
水果类：大部分水果GI值都不高（避免西瓜、凤梨、荔枝、龙眼） |
其他：坚果、无糖豆浆和低脂牛奶 |
2、普通挂面和荞麦面的区别
普通挂面的配料表；面粉（小麦粉）、水和食盐。
对比下面3款挂面，可得：
挂面和荞麦面在热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物上没有很大差别。
3款普通挂面
下面是某款荞麦面营养成分表：
主要区别在：原材料和钠含量
挂面主要成分是小麦粉，
荞麦面主要成分是小麦粉 荞麦粉
挂面的钠含量至少达到了600mg，
相比之下，荞麦面少了几十倍，有的甚至不加钠。
