但如果没有明确标注“反式脂肪”怎么办？还有上文中如何分辨“碳水化合物”中添加糖是多是少呢？这就需要结合配料表来看了。
01.添加糖在配料表的顺序
添加糖原则是越少越好。
常见的添加糖有： 白砂糖、糖浆、蔗糖、麦芽糖、红砂糖等等。
配料表是根据含量由高到低排序的。我们可以选择“添加糖”在配料表中顺序相对靠后的零食。
＊ 白砂糖顺序第1，说明添加糖量很高
02.警惕“隐形”反式脂肪
营养成分表没有明确标注反式脂肪为0。要留意配料表里的隐形反式脂肪。
常见的添加糖有： 植脂末、氢化植物油、奶精、人造奶油、起酥油、代可可脂等...
它们虽然在配料表里名称各异，但很可能含有“反式脂肪”，建议少吃。
03.不要怕配料里的添加剂
食品添加剂只要是不超范围、不超量，对人体就是安全无害的。
只要是符合国家标准得产品都是安全得，不必太过于纠结。
当然，如果你想了解，下面这个添加剂表格，可以收藏备用。
常见食品添加剂：
