一小块榴莲披萨的热量,一小块榴莲披萨热量

面团光滑

八成筋度

步骤3

把面团分割成两等份，每份大约130克，揉圆后放入底部抹油的发酵盒中，密封放入冰箱冷藏发酵16-24小时，冷藏发酵可以使面团拥有充足的发酵风味，为饼底注入灵魂。

分割面团

准备冷藏发酵

步骤4

取出面团放在室温下静置60分钟，让面团充分回温，这样更容易拉伸。静置期间将石板放入烤箱中层，用230度预热30分钟以上。