压平面团
按压出披萨边
步骤7
接着用双手指腹按住面团横向拉开一小段距离，然后旋转30度重复上述动作，使面饼逐渐变大。再用双手抓起面团的边缘，小角度旋转让面团因重力作用逐渐拉伸。然后将面团抬起放在一只手的掌心上，将它在两手之间来回互抛，每抛一次要小角度旋转一下，这样既可以让面饼扩大，又能将多余的干粉甩掉。放回桌面确认面团的直径达到20cm左右，如果不够大可以继续拉伸面团。
拉开面团
垂直旋转面团
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