4.开始蒸制：
锅内烧水，蓖子上放入南瓜盅，开中小火蒸40分钟左右，取出南瓜盅倒出里面的汤汁，切几根小葱，把葱花撒在南瓜盅里面点缀即可。
推荐做法：金针菇鸡丝汤
分享一道用鸡胸肉做得清淡少油、适合减肥朋友的汤。
1.准备食材：
鸡胸肉切成细丝，放入盆中加入一勺食盐、倒入一点料酒去腥、加入一个蛋清、加入一把淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；准备一小把金针菇，把根切掉撕开；上海青切成细丝、提前泡发的木耳切成丝和金针菇放在一起清洗干净；大葱切成葱花；剩下的蛋黄打散用来漂蛋花。
2.煮鸡丝：
锅中水烧开以后，放入腌好的鸡丝用勺子搅散，水再次烧开后打去锅中的浮沫。把鸡丝捞出清洗干净控水备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热后放入葱花爆香，倒入适量的开水或者鸡汤，鸡丝倒入锅中加入食盐3克、鸡粉2克搅拌化开调料。
汤汁烧开以后把金针菇、上海青、木耳倒入锅中，煮至汤汁再次沸腾，把锅中的浮沫撇干净，勾入一点水淀粉，淋入蛋黄液，蛋花全部飘起来撒上葱花，美味即成。
