⑤ 模具里铺上油纸，防粘。然后把搅拌好的面糊倒进来。最后轻轻震几下模具，震掉里面的大气泡。
⑥ 锅里要提前把水烧开，面糊倒进模具以后要立即放锅里蒸，不能等待，也不用二次发酵。因为添加了木薯淀粉，时间一久容易沉淀，蒸出来就不均匀。这也是为什么要另外添加泡打粉的原因，如果仅仅用酵母就少不了二次醒发，加泡打粉才可以迅速膨胀。等水开以后直接把模具放蒸锅，大火蒸20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
⑦ 出锅以后，揭掉油纸，放网架上晾冷。补充一点：蒸的过程中模具上应该再扣个盖子，防止水蒸气滴到面糊上，像我没扣盖子，中间就有凹痕，影响美观。等到晾冷以后，再切块。松软无比，软软糯糯的，好吃哦！
