一门父子三词客
宾主酬和
在宴饮席上，宾主之间的酬和当然是少不了的。苏轼离杭赴京的送别宴上，浙漕马中玉赋《玉楼春 来时吴会犹残暑》送东坡。苏即次韵《玉楼春 知君仙骨无寒暑》相酬。有时即使主人没有作词，客人为表达敬意，也会做词。而今天我们所说的《蝶恋花 密州冬夜文安国席上坐》也是属于后者。
文嘉《垂虹亭图卷》
六客会是历史上的一段佳话。更典型的反映了宾主之间的酬和。1074年苏轼去密州，与杨绘同行。后有陈舜俞张先刘述，到湖州，湖州太守李常置酒宴松江垂虹亭上。张先赋《定风波令》苏轼赋《南乡子》，张先又赋《木兰花》赠二妓，苏轼和陈舜俞《菩萨蛮》（天怜豪俊腰金晚）苏轼作《减字木兰花（过吴兴，李公择生子，三日会客，作此词戏之）》赠李常。
宴饮歌舞
命妓索词
歌妓在席上会殷勤劝酒，而为了进一步让气氛达到高潮，歌妓还会在酒过三巡之后，向客人索词。而此时美貌的歌妓捧着笔墨、香笺或领巾裙带，娇脸含笑，立于尊前，索新词，那一般是客人无法拒绝的。苏轼就经常把这个场面写出来。
停杯且听琵琶语，轻捻轻拢，醉脸春融，斜照江天一抹红。
而在《蝶恋花》这首词中，
掺鼓渔阳挝未遍，舞褪琼钗，汗湿香罗软。
这也是歌妓索词时，呈现在苏轼面前的唯美画面。渔阳掺鼓还没有挝完一遍，舞女已经把头上的玉钗摘了下来。香汗湿了绫罗做的衣裙。站在苏轼面前的女子，楚楚动人，面带红韵。她手捧着笔墨，在邀请苏轼做一首新词吧。
林语堂说，女人的魅力就在于她的娇弱，无依无靠，她的芳容憔悴，她的沉默无言的泪珠，……一切身心两方面的楚楚可怜，都显得有诗意和美感。而苏轼以及同时代的人做为官场生活的一部分，歌伎为客人斟酒唱歌，她们没有妇道的约束，更放松，就像今天的KTV,她们或轻松世故，或相思恋情，或云雨之情，而当时士大夫们，为她们写词也是正常之事。像欧阳修、司马光、苏轼、甚至岳飞也有写诗赠伎的故事。《阮郎归 苏州席上作》就是主人命歌伎向苏轼索词而写下的。
东坡一纸笔，醉倒小李琪
而苏轼在这时，总是不吝笔墨的。只要有人提，他总是大笑乱挥，醉墨淋漓，不惜与人。有一个动人的故事，在黄州时，有一个美女李琪，向苏轼求墨，总不成功。有一次在微醺之之后，她就又端了一大杯酒，取领巾乞书。苏轼“熟视久之”，才令其研墨，写下了“东坡七年黄州住，何事无言及李琪。”然后“掷笔袖手，与客谈笑。”把李琪晾在了一边。众人就提醒苏轼，你怎么也得再写两句呀。苏轼这才想起来不没写完呢，于是写下了让李琪千古留名的后两句——恰似当年杜工部，海棠虽好不留诗。
在这首词里，那个吟古怨的人是谁呢？当然就是苏轼了。我想在宴席上，肯定会有很多人唱和，因为在那个时代，在这样的场合，不会吟诗就好比现在的KTV你不会唱歌一样。朋友们都唱了，你只干坐着吗？不过，这里的吟请诗的就是说的他自己了。苏轼这样的场合是很乐意参加的，而且也喜欢喝酒，然后写上几首诗词。
当我们说了以上几个方面之后，你也许会问，宴饮到底是一个怎样的过程呢？
宴饮的程序
宴饮包括备宴、前筵、后筵和尾声。正式的宴饮有前筵和后筵。周密在《武林旧事》中说，
客人落座之后，就上干果子、香药、雕花脯腊、垂手盘子等物。行酒若干盏，中间离座休息后，再上果子一巡，然后是下酒菜肴，插食、劝酒果子、厨劝酒、对食等，而依次行酒。而平常就是分初坐，再坐。
酒席上的劝酒会占用很在一部分时间。苏轼就写过劝酒词《蝶恋花 送潘大临》，
别酒劝君君一醉。清润潘郎，又是何郎婿。记取钗头新利市。莫将分付东邻子。
回首长安佳丽地。三十年前，我是风流帅。为向青楼寻旧事。花枝缺处余名字。
