作为一个南方女子，曾经以为这一辈子都不可能做馒头、包子……，一是自己力气小揉面很难，二是平时吃都是在外面买很方便，可现今考虑到食品卫生、安全等方面的问题，让我不得不慢慢学做这类面食，唉，这脸打得不要太快啦！
前几天不是在网络上购买了一台九阳和面机吗，用它和面做的馒头很不错，这大大激发了我做面食的热情，今天又用它开始学做包子，这是我第一次学哟！边看说明书边操作，做包子前期流程跟做馒头是相同的，500g面粉，5g酵母，250ml的温水，12分钟的和面，60分钟发面，随后揉几下面团进行排气，分成小剂子，再将小剂子擀成中间厚边缘薄的圆形面皮，将菜馅放入面皮里，左手拇指向前推同时右手食指向后捏，最后收口，这样包子就包好了，放入蒸锅里二次发酵，待包子形状膨胀后开大火，水开蒸12分钟就行了！
个人觉得这次做的包子还是很成功的，只是封口没做好，包子大小不均，需要再学习改进！最后告诉大家一个好笑的事情：家里没有擀面棒，我是用玻璃杯来擀面皮的[笑哭]
