辣和酸、甜、苦、咸这些味觉不一样
它是一种灼痛的感觉[9]
能不能吃辣，和体内的辣椒素受体有关
受体多，对辣味更敏感，就更不能吃辣[9]
不能吃辣真不是矫情，是身体太敏感
一位叫史高维尔的化学家，给辣度分了级
衡量单位叫做“史高维尔辣度单位”[10]
甜椒的辣度在0~5之间，几乎没什么辣味
小米辣和朝天椒在3万~10万，是吃辣的顶配
再辣，胃和屁屁就要遭殃了
如果吃得太辣受不了
可用酸味食物和饮料，或者牛奶来解辣[11][12]
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