二、红薯
以前没钱的时候都想吃精米精面,现在生活条件好了,才知道粗粮也有这么多好处。
薯类的膳食纤维丰富,比米饭馒头丰富,含糖量还低,还好消化。
推荐做法:【黑芝麻红薯饼】
1.准备食材
把切好的红薯片放入蒸笼里面,水烧开以后上笼蒸制10分钟。趁热搅成细腻的红薯泥,加入蜂蜜10克,蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜,搅拌均匀后静置放凉备用。
2.和面
在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克,面粉30克,面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力,搅拌均匀再揉成松软的面团备用。
3.做饼胚
取适量的面团,在手心处团成圆球,放入装有黑芝麻的盒中,让其均匀裹上黑芝麻,再把圆球压扁。
电饼铛预热3分钟,均匀刷上植物油,把做好的生坯放入锅中,盖上锅盖烙2分钟。