大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味，是理想的经济作物，今天介绍下覆膜及露天两种大蒜种植方法和一些小技巧，供网友们参考。
一、覆膜种植大蒜的方法：
步骤一、在大蒜播种前要深耕细耙，精细整地，平整畦面。每亩施有机肥5000千克，饼肥50千克，磷酸二铵50千克，硫酸钾肥30千克。整好地后，做成阴沟阳畦，畦面比地膜窄20～25厘米，沟深、宽各25厘米。
步骤二、因为大蒜播种前进行催芽，覆盖大蒜播种时间可比露地栽培大蒜晚5～7天，可于10月15日前后播种，每亩种植密度35000～40000株。
步骤三、覆膜种植大蒜一般以浇小水为主，第一水播种后即浇，第二水接近出苗时浇，幼苗期浇一水，越冬前浇一水，返青期浇一水，蒜薹分化期浇一水，到提薹前浇3～4水，提薹前5～7天停止浇水，以利提薹。提薹后浇3～4水。盖膜大蒜提薹比露地蒜早5～7天。
大蒜顶不出膜的，要人工扣苗，蒜薹露苞时，可揭去地膜，同时除草。
