喝瓦罐汤,可以去尝尝:
①袁森泰鲜汤
“小桃园”走出的老手艺
地址丨武昌区临江大道35号汉阳门码头对面
时间丨10:45-19:45
人均丨22元/人
②汪集煨汤
藏在天声街菜场的美味鸡汤
地址丨江岸区天声街13号附3号
时间丨8:00-20:00
人均丨25元/人
③卢罐鸡汤(宝裕路店)
专做宵夜美食的治愈汤馆
地址丨硚口区崇仁路258号附24号
时间丨16:30-03:00
人均丨24元/人
武汉人爱吃宵夜,冬夜约饭咵天的首选,就是一锅热辣的牛杂。
和川渝肥肠的命运类似,经过红油辣椒香料的“辣手添香”,无人问津的牛杂蜕变为市井美味。
牛杂好吃不假,但能让全桌筷子打架的,一定是吸满汤汁灵魂的萝卜。检验一块萝卜也有标准:无筋、耐煮、够鲜甜。