没有吉利丁怎么做奶油,吉利丁粉打发奶油教程

过筛倒入模具中，送入预热好150度的烤箱，烘烤40分钟。烤完后取出，温度降至温室后，送入冰箱冷藏。

3. 坚固第二层 冷芝士

取冷藏的奶油奶酪，不需要温室软化，倒入砂糖后，开电动打蛋器打发开来。

打至松散、出现纹路的状态时，倒入100g淡奶油，并用刮刀把盆壁的奶酪刮下整合，开始打发。

开中速打至奶油与奶酪融合，有了奶酪的配比，奶油的稳定性会强很多。