炖鸡到底用不用焯水,炖鸡焯水有必要吗

学会了吗？第一种方法焯水，做出来的鸡汤比较清凉，喝着鲜美清爽，而第二种方法不焯水，汤汁浓郁，鸡肉软嫩入味，各有各的好，你可以试试看。