昨天有个宝妈问：说自己15月大的宝宝，自从开始添加各种辅食以后，就变得挑剔起来，宝宝不吃蔬菜，无论是蔬菜泥，还是蔬菜块，无论是蒸的，煮的，加盐的还是不加盐的，宝宝就是一口也不吃。让他吃蔬菜真是一件苦差事。宝宝会拒绝妈妈提供给他的所有的好菜。孩子只喝牛奶，吃酸奶和面包，水果也吃一点。但是有一次，妈妈带孩子去姥姥家，发现姥姥家的一个小瓶子里有菜，孩子居然吃了几口，然后回到家又拒绝吃蔬菜了。妈妈担心，真的不知道到底怎么做孩子才会吃蔬菜，这位妈妈想知道到底怎么才能让孩子吃蔬菜，不挑食。
这位妈妈的问题可能代表了很多妈妈的心声，宝宝不吃蔬菜，宝宝挑食怎么办？我们先来解决这位妈妈的困惑。
1、宝宝不吃蔬菜的原因
蔬菜提供维生素和矿物质、水和纤维。因此，在孩子的饮食中，保证孩子每日摄入水果和蔬菜的最低定量是很重要的。在15个月大的时候，孩子拒绝吃蔬菜的主要原因，不是口味，不是喜好，而是恐惧。孩子初初接触各种食物，但是他们依旧吃他们熟悉的奶制品和主食，面对其他的食物却拒绝，是因为他们不熟悉，面对把陌生的东西，放进嘴里，对宝宝来说是一件很恐怖的事情。
2、让孩子熟悉蔬菜
如果想要孩子吃蔬菜，就首先要解决他们的恐惧。让孩子熟悉蔬菜，让他们自己选择。妈妈可以带孩子一起去超市，去市场，或者带他去摘水果，让他接近这些让他害怕的食物，进而熟悉他们，消除恐惧感。
然后让他在两种蔬菜中选择。让他触摸它们，给他们讲讲这些蔬菜有趣的故事，告诉他们蔬菜是他们的好朋友。
3、改变烹饪方式
给宝宝烹饪蔬菜，如果是带皮的蔬菜，一定要去皮，这样就不会有任何东西挡道，宝宝咀嚼和吞咽不会遇到困难。如果宝宝喜欢米饭或者面包，可以把蔬菜做成馅，配上一些磨碎的肉或鱼。当然，也要通过制作一些有趣的造型来引起宝宝的食欲，比如小丑的头、汽车。妈妈还要记得要改变蔬菜的种类。
