具体制作方法
第一步:准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。
第二步:在西红柿顶部划一个“十”字花刀,然后放入开水锅中,将西红柿的皮烫掉。
第三步:将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用。(首先,西红柿最好切得碎一点。其次,切好的豆腐要放入盐水中浸泡15分钟,用盐水浸泡,可以防止豆腐在炒的时候碎掉)
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将葱蒜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:将西红柿丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1勺白糖。(白糖可以使西红柿的酸味变得柔和。也可以再放2勺番茄酱,口味会更浓一些)
第六步:往锅中倒入1碗水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮至西红柿丁全部融化在汤中。
第七步:将豆腐块放入锅中,然后放入1勺盐调味,接下来大火烧1-2分钟。(豆腐放入锅中后,可以用振动锅来代替铲子翻动,这样就不容易将豆腐炒碎)
第八步:往锅中淋少许水淀粉,再次烧开后即可盛出食用。
第三道:番茄金针菇
这道番茄金针菇,首先味道好,酸甜开胃。不管用来拌米饭还是吃馒头都极其下饭。其次制作简单,10分钟就可以上桌。然后就是营养足,富含维生素和人体必需氨基酸。平时工作忙或时间紧张的时候,炒上这样一盘菜是最合适不过了。
具体制作方法
第一步:准备食材。西红柿3个、金针菇500克、蒜适量。
第二步:将西红柿切块,金针菇去掉根部撕开,蒜切片备用。(如果不喜欢吃西红柿皮,也可以先用开水将皮烫掉然后再切块)
第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入蒜片煸炒出香味。
第四步:将西红柿放入锅中煸炒匀均。
第五步:往锅中放入4勺番茄酱翻炒匀均后煮2-3分钟。(西红柿和金针菇都含有较高的水份,所以不用再加水)
第六步:把金针菇放入锅中翻炒匀均。
第七步:往锅中放入1勺盐、半勺糖调味,然后再煮30秒即可关火。
第四道:西红柿炖牛腩
这道菜不仅汤浓味美、酸甜适口,营养还非常丰富。维C与蛋白质的结合,保证你吃的美美的。