做好的面包胚盖上保鲜膜二次发酵
7、发酵好的面包胚子，体积明显膨大了不少，变得一个个胖乎乎的了，这时用油刷在其表面均匀刷上一层蛋黄液，再撒些黑熟芝麻，不仅让面包看起来更美，吃起来也更香了。
二次发酵好的面团，涂上蛋黄液，撒入熟黑黑芝麻
8、把二次醒发好的面包胚子连同烤盘一起放入烤箱中层，把烤箱温度按钮调到180度，上下火加热，时间设置成20分钟，烤箱开始工作。
快到结束时间时，就已经飘出浓郁的奶香和面粉香味儿了，引得孩子跑过来看，隔着烤箱玻璃就能看到一个个诱人的面包，表面已被烤成娇艳的橙黄色了。时间到，打开烤箱门，奶香夹杂着焦香扑面而来！趁热吃表面还有一层酥脆的皮，内层蓬松又绵软。
奶香面包
怎么样？是不是很简单？其实过程跟蒸馒头、花卷差别不大，只是用料多了些，再用烤箱烤出来，味道就大不一样了，比馒头、花卷好吃多了，有兴趣的姐妹们赶紧收藏起来，有时间也试试做吧。
04温馨提示- 做好的面包胚子一定二次醒发再放烤箱，因为烤箱的温度比较高，放进去后酵母很快就失去活性，不会再膨大太多。
- 烤面包的温度和时间要根据面包胚的大小决定，像我今天烤的面包胚子跟家里蒸馒头的大小差不多，温度180度，时间20分钟刚好，如果烤大面包就要相应调整时间了。
