酱油鸭的正宗做法视频,广式酱油鸭的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 18:05:16

3、鸭腿煮好之后,制作煮酱油鸭用的汤汁,先多切一些姜片和蒜片,锅洗干净擦干表面水分,然后倒入适量的油将蒜片和姜片倒入锅里炒出香味。

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4、锅里加适量的清水,然后把调料都加到锅里,酱油多放一些,再加红烧酱油让汤汁颜色更好,香叶、八角、桂皮适量,最后加冰糖和十三香和盐调味。

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5、做酱油鸭的料汁调好后,把之前汆水的鸭腿下到锅里,开盖将鸭腿煮到上色。

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6、煮鸭腿的时候不用总是给鸭腿翻面,可以用勺子舀汤汁洒在鸭腿上,为的是让鸭腿表面上色均匀,等到鸭腿颜色变深之后,可以盖上锅盖转小火煮10分钟。

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