2、土豆皮切好之后，再改刀切成宽一点的土豆条，宽度约2厘米左右，土豆条切好之后，最后把土豆条斜刀切成这样的菱形小块。也可以切成自己喜欢的造型。
3、切好的土豆片放入清水中清洗两遍，把土豆表面的淀粉清洗干净，清洗干净的土豆放到一个大盆里面，添加一勺食用盐一勺胡椒粉，将土豆片充分的抓拌均匀。然后将土豆片放在一边腌制10分钟左右。
4、土豆片腌好之后，可以看到土豆片腌制出了汁水，把土豆片腌出来的水给倒掉，然后往盆里面添加两大勺玉米淀粉，用手将玉米淀粉抓拌均匀。使土豆片都能裹上玉米淀粉，如果土豆片没有裹均匀的话，继续添加玉米淀粉，继续翻拌。
