怎么做鲫鱼汤又白又鲜窍门,清炖鲫鱼汤最简单做法

第一：鱼烹饪前一定要处理干净，这样可以去掉一大半腥味，反之处理不够彻底，鱼汤会腥味大难喝。

第二：炖鱼汤前，记得先将鱼煎一下，这样做出来的鱼汤既美观，又很浓白，味道浓郁好喝。

第三：炖鱼汤时，盐不要放太早，等到最后放是最好的，这样鱼汤更容易白，而且鱼肉也很嫩。