7，起锅烧水，水开后，下拉面。
8，盆中准备一些凉开水，待面熟后，捞入凉开水盆中过一下，这样的面条既劲道又不会粘。
9，把面条捞入盘中，再把杂酱浇在面上，拌匀即可食用。
烹饪提示：
1，土豆洗净切完不用清水清洗，要利用土豆淀粉，达到汤汁浓稠，这样汤汁更入味。
2，面条煮好后，一定要过凉开水，这样面条既劲道又不会粘连。
晚餐酱黄瓜：
【食材和配料】：黄瓜，干辣椒，蒜，生姜，花椒，红烧酱油，醋，盐，白糖，味极鲜，鸡精，食用油。
烹饪过程：
1，三根黄瓜用盐搓洗干净后，去头尾，对半切开，去掉瓜瓤，再分别把半片黄瓜对半切开后，再分别对半切，一根黄瓜切了七刀，切窄一点，容易入味。
