如果按照广式版本的萝卜焖牛腩来做，可以加入瑶柱酱、腐乳汁等广东特色酱料。 但我这个属于普通红烧，所以用料上比较简单~一样的好吃！ 想要焖牛腩快的方式，就是事先将牛腩用高压锅压制到五成软。平时需要炖一个钟的牛腩，换成我这样做只要15分钟就行~ 牛腩提前处理时可以多弄一些！然后分装冷冻起来。之后可以做成番茄味咖喱味的牛腩，省时又好吃！
By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 白萝卜 1个
- 小芹菜 1根
- 牛腩 500克
- 花椒 十几粒
- 香叶 2片
- 桂皮 1小根
- 八角 1个
- 干辣椒 适量（喜辣可多加）
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 2勺
做法步骤
1、白萝卜滚刀切更入味，口感更好。冷锅下点油
2、锅里加油加冰糖，小火慢慢熬糖色，焦褐色即可。
