盘锦河蟹是两河水蟹，我吃过从海边泥滩抓的盘锦河蟹，说老实话，第一次吃盘锦河蟹给了我巨大的惊喜。它的肚子还带籽的，味道很好。跟别的地方河蟹不一样的是母蟹黄味道没那么寡淡，吃过荣兴水库的野生大螃蟹(钓鱼钓的)，蟹肉味道是鲜甜的，可能是因为水库离海太近了，有点海鲜的感觉，不知道和这个蟹在海里出生是不是有关系。
2、阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹在全国螃蟹排名里久负盛名，是最早出名的螃蟹产地。
要说真正的阳澄湖大闸蟹是很好吃的。它的特征青色壳白色肚，金色爪子黄色毛，个大、甜度高，原因也简单。
因为蟹是回游水产，从长江口回流，阳澄湖是第一大分叉湖口，再加上阳澄阳湖鱼虾丰富，这就相当于进入阳澄湖的大闸蟹，要多吃半个月以上的活饲料，岂能不大不壮？从9月10月，吃完母蟹开始上雄蟹，一波接着一波。
不过，近些年，出现了很多冒牌的阳澄湖大闸蟹，也影响了它的口碑，大家购买的时候一定要认准防伪蟹扣标志。
3、溱湖簖[duan]蟹
"南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹"，两者不分上下，都是“蟹中之王”。
溱湖簖蟹也是江苏泰州的特色美食之一，它被称为“溱湖八鲜”其中之一。
溱湖螃蟹在蟹界有着一席之地，这里的螃蟹有着别样的名字叫簖蟹，也是全国唯一的叫法。
