豆腐鱼又叫什么鱼怎么烧好吃,和豆腐一样的鱼怎么做好吃

食材：豆腐500克、豆腐1块、蒜苗1根、老姜3片、红辣椒1个、葱白1个、油炸粉适量、蚝油1匙、生抽2匙、味精1小吃、胡椒粉1撮

具体制作步骤：

1、在准备制作这个食谱的时候，辅料要提前准备好。如果说感觉蒜苗有点过季，那可以加多点的青葱。

2、豆腐鱼（闽南叫“那哥鱼”）不知道你认识不认识，这是一种像“鼻涕”的鱼。全身软绵绵的刺少肉嫩，一般都叫做豆腐鱼或龙头鱼。营养极好肉质鲜嫩，在稍做处理后备用。

3、把北豆腐切成小方块备用，之所以选用北豆腐主要是考虑它的质感和口感。在烹饪之后北豆腐，能吸收鱼肉的鲜美。