豆腐鱼又叫什么鱼怎么烧好吃,和豆腐一样的鱼怎么做好吃

4、锅热适量的油放入豆腐双面煎制至金黄盛出备用

5、豆腐鱼去除头尾边刺，放入油炸粉里裹上一圈。在裹粉的时候要注意，里里外外全部都要裹上油炸粉。

6、待油温升至7分热的时候，放入锅中慢慢油炸至熟。全部油炸好之后升高油温，复炸一次捞出备用。

7、锅底留少许油，放入老姜爆干再放入葱白、辣椒一起爆香。