4.煮30分钟以上,把核桃和花生煮软变熟。 PS:如果用水煮,核桃花生要变得软一些才能搅打得很碎,味道断生,所以最好煮得时间长一些。
5. 如果是用烤箱来烤制花生、核桃,可以像我这样把花生、核桃放入烤箱中层,用上下火150度,烤制10分钟。 PS:如果觉得每次现制作核桃、花生比较麻烦。可以一次性多烤制一些,每次做核桃花生奶的时候,取一部分来直接搅拌。
6. 待核桃、花生煮熟或者烤熟后,去掉表皮。 PS:煮好的核桃花生就比较容易剥去外皮了,因为外皮苦涩,怕影响口感和味道,所以我把这个外皮给去掉了。如果不不介意味道,保留外皮营养价值会更高。
7.将核桃、花生和米饭一起放入搅拌机,再加入100g泡好的奶粉或者牛奶。 PS:先加一半牛奶,这样能将坚果打得更加细腻一些。