13、加入能没过猪脚的清水，如果是用高压锅或者电压力锅的话，加的水量不需要太多，只要有刚好平过猪脚的水即可，因为高压锅和电压力锅基本上是不怎么消耗水的。
14、大火烧开后加入适量的食用盐（因为焖汁中的柱候酱和生抽都带盐分的，所以盐的加入要根据适合自己的口感来加），加入2克胡椒粉后翻炒均匀。
15、颜色好像稍微淡了点，我加了3克老抽进去调色。如果不喜欢老抽的，可以加些南乳汁进去，因为南乳汁中有红曲粉，这可是天然的色素。
16、为了节省时间，我把猪脚倒入了电压力锅，把葱结也放进去了，然后压制30分钟。如果是用高压锅那么就是上汽后10分钟，如果是用砂锅那么就要小火60分钟。
