三、不能只吃红薯,或过量吃红薯
红薯缺少蛋白质跟脂肪。如果一顿饭只吃红薯,容易引起营养失衡,最好是搭配蔬菜跟蛋白质一起食用。
红薯当中含有一种氧化酶,这种成分在肠道里啊,会产生大量的气体,如果一次吃太多红薯,容易引起胀气,打嗝儿,排气等现象,给人带来不快。
红薯虽然甘甜可口、价廉物美,但是红薯含糖量高,进到胃里会容易刺激胃酸分泌,胃不好的朋友会感到反胃和腹胀,因为复合淀粉成分不经细菌发酵,消化吸收产生气体,食用过多的红薯,容易出现腹胀、排气等不适。
糖友血糖控制不佳时不建议吃红薯,尤其是餐后控制不理想者。虽然红薯含有大量膳食纤维,但同时红薯含有较多的碳水,跟其他大米、面粉一样属于高GI(升糖指数)的食物。