很久没做吐司了，不知道大家有没有这个现象，就是有时候勤快起来就会连着做好多好吃的东西，但是一旦懒起来，也许半年都不再做这个东西，我就有这个情况，啥东西一旦不做，也许半年十个月也不再碰了，这吐司就是其中之一，去年刚开始学会用一次发酵法做吐司以后，连着做了七八次，次次都成功，那真是心情倍儿好倍儿高兴啊！后来面包粉没了，一直就拖着没买，想想到现在都有七八个月没做过吐司了，太久了。
最近早餐总吃中餐有点腻了，又开始惦记吐司了，赶紧买了高筋粉，今天终于抽了懒筋又做了个大吐司，今天做个带颜色的吐司尝尝看，放了点红曲粉，成品粉粉嫩嫩的还挺好看的，本来说第二天吃的时候切了再拍切开的照片，早上起来晕晕乎乎热了牛奶撕吧着就把面包吃了，忘了拍照，下次再做补上吧！
总之这个一次发酵法做吐司真的太棒了，次次都成功，以前偶尔做吐司会有断筋的现象，成品组织就会很差，每次辛辛苦苦做好的吐司不太成功，那心情真是没法形容，所以做吐司不是次次成功的朋友，或是烘焙新手们，真的强烈推荐你们试试这个一次发酵法做吐司哈！先多做一些成功的吐司，然后咱再挑战二次发酵法的吐司哈！
所需食材：面包粉270克，鸡蛋40克，细砂糖30克，炼乳30克，牛奶95克，淡奶油30克，奶粉20克，鲜酵母6克（原配方3克干酵母），盐3克，黄油20克，红曲粉6克。
制作过程：
