▲明州府老成都担担面：郑州市地泰路和金海路交叉口向南200米路西（点击导航）
06.
西北酿皮
酿皮，是西北的传统特色美食。郑州也开了一家，想不想尝尝鲜？店里切好的酿皮码得整整齐齐，颜色茶黄，有薄薄的长条，有扎实的小方块，还有更厚一些的长条。切成不同形状的酿皮，其实本身味道都一样，差别只是形状带来的口感。酿皮入口光滑，嚼起来有一些黏黏的牙感，配着酸酸辣辣的料水吃别有一番风味。
▲酿皮先生：郑州市中原区建设路街道秦岭路岗坡路长城阳光新城60-15（点击导航）
07.
炒鸡皮
在郑汴路附近的这家馆子，藏着一种只有在二三十年前才能吃到的老味道。一眼看上去还真不知道它用的是什么原料，其实它是炒鸡皮！鸡皮直接这样炒着吃，还真是小编美食生涯里遇到的第一次。鸡皮搭配青椒猛火爆炒后鲜香四溢，吃起来弹中带脆，软中透嫩，香香辣辣的滋味萦绕在舌尖久久不散。此时再开瓶啤酒，直接干上一口，那份爽到心坎儿里的畅快感，无法言喻。
