俗话说:“冷在三九,热在中伏”,此时正处于一年中最热最闷的天气。该吃什么呢?
此时,人难免“食欲不振、上火易怒”,相信不少人最馋的就是这碗“解暑神器”绿豆汤了吧。
想象一下:在蒸笼似的户外奔波一天,喝一碗冰冰爽爽的绿豆汤,那真是畅快又解暑啊~而且夏季流汗多,还可补充流失的钾、钙等。
民间还素有“夏天一碗绿豆汤,解毒去暑赛仙方”的说法,中伏喝绿豆汤,对健康大有裨益!
《本草纲目》中记载:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。”
从现代营养学来看:绿豆脂肪少,升糖指数也不高,而蛋白质含量和膳食纤维含量却很高,对肠道健康很友好,很适合中老年朋友吃。