做饼：水面团加少许面粉再次揉搓，然后搓成小条→切成小剂子备用；油酥面搓成小条，切成更小的剂子。
水面团尽量和柔软一点，比饺子面还软。
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擀制：然后将水面剂子压扁，包上一个油面剂子，擀扁再顺着一个方向卷起来→按扁。
再把绿豆泥放到面中间再压扁擀制成面皮，再从一边卷起再次压扁即可。
大厨窍门：卷起来再压制成圆饼，饼会出现多层次！绿豆泥可加一些糖，吃起来更香甜可口。
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