要想成为一个精于啃兔儿脑壳的好手，你需要把兔头先一掰两半，接着啃已经卤得软烂入味的兔脸颊肉。会吃的人对着兔嘴唇一吸，又嫩又韧的兔舌头就到了嘴里。喜欢吃脑花的朋友门，记得不要放过嫩滑入味的兔兔脑花。至于眼睛这些部位，有些人难以接受，就不吃也罢。等到各个部分都吃完了，还可以吮吸着骨头上的香味。对于恐惧这种食材的人来说，以上的描述可能会引发不适，但对于兔头爱好者们来说，这可是无上的享受。
点*活兔如今，在一些专营兔肉的店，还有“点*活兔”的做法。顾名思义，这种做法是餐厅圈出一块地方用来喂养活兔，由客人现场挑选一只，厨师现场宰*烹制。如重庆地区有的店家便会现*活兔用来做兔肉火锅，看着前不久还在活蹦乱跳的兔兔一会儿就变成了盘中餐，有的人不免会有些于心不忍，但举起筷子一尝，兔肉肉质鲜嫩，还特别有嚼劲，再配上点小酒，或许很快就把这事儿给忘到九霄云外了。
回到文章开始的那个问题，有人指出宰*兔子的视频过于残忍，但其实倒不必过于苛责。澳大利亚一度野兔成灾，兔子们被各种方法弄死后直接就地掩埋。日本有小学让学生喂养猪只，最后将其宰*吃肉，看似残忍，但让学生认识到了食物的来之不易，也是另一种教育孩子珍惜生命和粮食的方法吧。
毕竟，珍惜食材的最好方法，就是怀着敬意吃完它。
