小鱼汤酸辣正宗做法,正宗家常小鱼汤的做法

五、新鲜酸木瓜切片（买不到新鲜的，也可以去干货店购买晒*酸木瓜片代替），适量土豆切片或切条备用。

六、适量的香菜和小香葱切末备用。

七、适量的豆腐切片备用

八、接下来，就是备齐一些基本的调味料，花椒粉、白糖、鸡精、盐、老陈醋，食用油（最好可以选择菜籽油）。

需要的食材和调料都备齐以后，我们就可以按照以下步骤进行烹制了。

1、将锅烧热，加入适量的菜籽油， 待油温升高后，加入糟辣椒翻炒，糟辣椒出香味时，加入辣椒面继续翻炒，直到辣椒面也爆出香味。