水晶皮炖猪皮做法,炖猪皮最简单的做法

11. 或者淋上酱汁，拌也可以。

12. 这是以前做的

小贴士

加白酒是为了更好的去腥。肉皮冻煮好了，火候很关键，火不能大了，否则汤会很浑浊，很难看。建议不要用高压锅煮，高压锅煮出的不太筋道，口感会很差。自己做的就是靠猪皮本身的胶质凝结成块，不添加琼脂的。