11、已经炸好后的样子！
12、最后把尖椒也放入锅中继续炸1分钟，然后捞出备用
13、捞出全部食材以后，锅中留少许底油，放入葱，蒜，十三香爆香，然后依次放入酱油，蚝油，肉段，茄子，尖椒，鸡精翻炒1分钟后加点水淀粉勾芡，撒点味精出锅即可。制作完成，开吃吧。
小贴士
肉段和茄子在炸至的过程中，火不能太急了，容易表面炸糊了，里面没熟透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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