第四道菜:面筋包塞肉
食材:五花肉沫,面筋生抽老抽盐鸡粉白糖,鸡蛋,淀粉,葱姜蒜
开始制作
1、把五花肉末放盐,生抽,老抽,鸡粉,白糖,鸡蛋,淀粉搅拌均匀,腌制十分钟,
2、把面筋包戳一个小洞,用手把里面的组织,弄成一个大洞,然后用筷子把腌好的肉沫加进面筋包里,塞紧就可以啦!
3、起锅烧油,放葱姜,然后再放面筋包煎至两面微黄,放生抽老抽,爆出香味,加入没过面筋煲的开水,放盐,鸡粉,白糖,搅拌均匀,盖上盖子,中小火焖3到5分钟。
4、时间到了,打开盖子,淋入水淀粉,大火收汁撒入小葱末就可以装盘了。
第五道菜:干炸带鱼