三丝拌胡萝卜的做法,胡萝卜三丝家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 16:28:36

2.下面开始准备辅料

准备大蒜几粒,用力拍散后再切成蒜末备用。

三丝拌胡萝卜的做法,胡萝卜三丝家常做法(5)

3.下面把食材焯一下水

锅内烧水,水烧开以后,加入少许食用油,食用油能在食材表面形成油膜保持食材鲜亮的色泽,把金针菇、胡萝卜倒入锅中先焯水40秒,再倒入切好的蒜苗继续焯水20秒,食材全部断生以后捞出。

三丝拌胡萝卜的做法,胡萝卜三丝家常做法(6)

清水冲洗,冷却备用,清水冲洗能使菜品口感更脆

三丝拌胡萝卜的做法,胡萝卜三丝家常做法(7)

4.下面开始调味

准备一个大盆,把切好的蒜末倒入盆中,加入食盐2克味精1克白糖少许,再加入生抽5克陈醋5克突出酸爽的口感,再加入香油5克辣椒油5克使菜品油润发亮。

三丝拌胡萝卜的做法,胡萝卜三丝家常做法(8)

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