5、加入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖调味增色，搅拌均匀，让芥菜丝充分吸收料汁，此时的芥菜丝色泽红亮，非常诱人食欲。
6、炒好的芥菜丝盛到碗中，蒸锅中上汽后蒸半个小时，蒸的时候可以用保鲜膜将碗口封上或者用盖子盖着，避免在蒸的过程中水蒸气流入。
7、在吃之前，加入炒熟的芝麻和香菜段，搅拌均匀即可，一盘嘎嘣脆的酱香咸菜丝就做好了。
这种小咸菜做出来还是很好吃的，我在家经常会做一些放在餐桌上让家人吃，而且没有亚硝酸盐之类的担忧，保质期起码在一个星期以上，味道根据个人口味自行调节，芥菜疙瘩本身就有咸味，加入老抽、生抽来调色调味就可以了，一般不需要再加入盐，以免味道过咸。
