【苹果叨叨叨】
黄瓜卷摆成花朵样，更能让此道菜成为亮点，料汁可以随口味进行调整，不放一滴油很清爽开胃，放辣椒油或者泼花椒油都会有不同的口感，也适合不同季节食用。
【酸辣鸡丝】
鸡汤材料：净界鸡1只，褐菇5颗，大葱半棵，姜1块，盐少许
酸辣鸡丝材料：青辣椒1个，红辣椒1个，香葱2棵，大蒜3瓣，香醋适量，生抽适量，盐少许，辣椒油适量
制作过程：
1. 鸡冲洗干净，拆解成大块，沿着关节剪就不会有骨头渣儿了；
2. 将鸡入炖锅中，加够足量的水，盖上盖子，中途就不要再添水了；
3. 等汤煮开的过程中，把大葱白切段，姜切片；
4. 待汤煮开后，用小油网把浮沫捞干净；再把葱段、姜片入汤锅，盖盖子煲煮；
5. 将褐菇准备好，这个菇跟白色的口蘑很像，只是颜色是浅褐色的，用什么样的菌菇都可以，可以让鸡汤更加鲜美，而且营养更丰富；
6. 汤鲜肉烂时，将褐菇切厚片，入汤中再煮5分钟，出锅时撒少许盐和香葱末。
7. 鸡胸肉捞出来，晾一晾撕成细丝；
8. 青红辣椒去籽切细丝，香葱切寸段，用量可以随喜好来调整；
9. 大蒜拍碎剁末，与香醋、生抽、少许盐同入一碗中，混合均匀；
10. 鸡丝、青红辣椒丝、香葱段入大碗中，将料汁倒入其中，再淋适量辣椒油，拌匀即可。
【苹果叨叨叨】
1. 一鸡两吃，既有鲜美鸡汤，又有开胃的酸辣鸡丝，可谓一举两得。鸡汤不焯水直接煮沸后去浮沫，鸡汤更加浓香；表面的黄色鸡油如果过多可以撇出来烙饼非常酥香；
2. 拌鸡丝的配菜和调料随口味来调整。
