11、把肉放在烤架上放中火层烤，最下层放烤盘接油，210度15分钟拿出来翻面再同样温度15分钟即可
12、酥脆鲜美香喷喷的脆皮五花肉烤好啦！切成小块，趁热再撒点辣椒面芝麻或者白糖或者孜然粉，就着生菜。好吃的停不下来。
小贴士
1.烤第二次的时候一定要注意观察肉皮情况，如果起泡颜色变成金黄就可以取出来了，因为烤箱功率不同可能烤制时间就不一样，要自己把握判断不要烤糊了 2.记得第二次烤，时间到一半时一定把肉拿出来翻一面再烤，这样烤出来才会均匀好吃 3.第一次表面的盐一定不要漏到锡箔纸里的肉上，不然会很咸
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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