在经历了三四天的空等后，我决定将主动权掌握在自己手里。从菜市场买了30块钱的五花肉，打算回家自力更生。原本脑海中已经浮现了100种失败时的解决方法，没想到这脆皮五花肉却出奇的简单，成品更是受到了亲朋好友的一致夸赞。
不同于商业版的脆皮五花肉，改良后的家庭版五花肉操作简单，极易上手，味道和店里相比，丝毫不差。
脆皮五花肉
食材
五花肉500克、姜3片、花椒1勺、料酒1勺、五香粉1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白糖1勺、生抽2勺、葱结1个、粗盐适量、白醋适量。
1、五花肉冷水下锅，放入1勺料酒、3片姜、1勺花椒、1个葱结去腥。水开后捞出浮沫，煮10分钟后将五花肉捞出清洗干净，沥干备用。
