酥脆三层肉做法,三层肉家常做法酸甜

2、用厨房纸再次擦干水分，在保持猪皮相连的情况下，将肉切片，每片大概一指宽。

3、用牙签在猪皮上多戳几下，保证它能充分吸收料汁。没有牙签时刀叉也是很好的工具。

4、调腌料：1勺五香粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺白糖、2勺生抽，搅拌均匀后涂抹在五花肉上，肉缝也不要放过！